来源：梨园子弟，作者： ，：

诶，侬晓得伐？最近我碰到个小青年，问我啥叫“宁波品茶”，讲起来还老兴味个哦。我跟伊讲，搿能伐是啥高等个工具，伐像侬以为个啥西点咖啡馆啊，伐是啥优雅个下午茶。搿个品茶，讲究个是一个“老炉火”，一杯清茶，一场嘎讪胡个地方。对伐？

宁波品茶，啥物事？

搿个宁波品茶，老早辰光就有个哦，我年轻辰光，宁波路上头就有几个老爷叔开的品茶�，搿些地方伐是啥高级个弄堂馆子，门面老简单，里厢就几张桌子，凳子还可能是木头个。侬晓得伐，搿个地方要害是气氛，呒没啥花头，只要有茶，有人来嘎讪胡，搿能就对了。

我爷叔老早讲过哦，搿个宁波品茶，其实就是宁波人个一种生活方法。搿些地方，早上头辰光最热闹，老爷叔、老伯伯都来吃早饭，点个小菜头，来碗清茶，开始一天个嘎讪胡。伊们讲个工具，有时辰比新闻还灵光，啥物事都晓得！

搿个门道，哪能品才是正宗？

品茶嘛，侬要晓得搿个地方个规则。第一呢，茶一定要清。宁波品茶伐是喝搿种什么奶茶珍珠，侬要喝得出茶叶个香味。搿种清茶，搿辰光叫“功夫茶”，有点像潮汕人个惫�茶，但宁波人个做法嘛，老简单个哦，重点是茶叶个品质。

第二呢，吃茶搭嘎讪胡，搿个是灵魂。侬坐下去后，别光品茗，侬要会聊。搿个地方啥人都有，老伯伯聊古早上海个事，小青年聊搿个辰光个啥新鲜事，侬想搭啥人聊，随侬哦。

偷偷告诉侬哦，品茶里厢有一个讲究，就是“茶要慢慢添”。侬晓得伐？侬品茗个辰光，别一下子加满杯，搿样茶叶泡得伐会太浓，味道刚恰好。搿个规则是老辈人传下来的，侬要记牢哦。

宁波品茶，和上海有啥关系？

侬讲哦，宁波品茶和上海个关系老密切个哦。上海个吃茶文化，搿辰光就是从宁波人带过来个。像搿种弄堂里厢个小茶�，就是宁波品茶个延续。只不过现在上海个茶�变得老洋气了，搿种老基础个地方越来越少咯。

我跟侬讲哦，搿种地方，晓得伐？老早辰光像思南路、绍兴路四周个地方，搿些小馆子和宁波品茶有点像，味道老清，气氛老好。侬如果有兴趣，可以去搿些老街里厢看看，可能还能找到点影子哦。

侬可能还会问：搿个地方，哪能找到正宗个宁波品茶？

照我看来哦，搿个宁波品茶，侬去宁波路头上找找看，老早辰光搿里厢是最经典个地方。现在可能有些已经呒没咯，但搿个味道，侬要找宁波个老街巷子里厢，可能另有点踪影哦。

虽然，现在上海个宁波人开的馆子，也有搿种味道，侬可以去试试看哦。

标签：宁波品茶、老上海、清茶文化、嘎讪胡、宁波路

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